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Wishlist de aniversário

Hoje é o meu aniversário! Yeah!! E por isso resolvi mostrar a minha wishlist para esse ano!

Trinta e uma primaveras se foram desde que essa pessoinha aqui chegou ao mundo num sábado a tarde atrapalhando a pelada de sábado do meu pai. De criança magrela a adulta comilona muita água passou embaixo da ponte, mas algumas coisas continuam iguais:

wishlist

  1. Eu sou louca por doces e desde que resolvi aprender de vez a fazer bolos (já contei um pouco sobre isso aqui) estou louca por uma batedeira da KitchenAid, mas como a bichinha é cara pra dendéu aqui vou tentar comprar uma quando for viajar! Será que alguém vai perceber a batedeira na minha mala?
  2. Meu filme preferido continua sendo The Wizard of OZ! Por coincidência o filme está fazendo 75 anos e em comemoração lançaram esse super box com muitas coisas fofas, tem até pendrive no formato da perna da Bruxa Má do Leste! Morri.
  3. Eu amo Bruxas! Já até colecionei algumas bruxinhas, mas com o tempo fui deixando de juntar bibelôs. Quando vi esse paper doll  enlouqueci. Olha que coisa incrível.
  4. Como toda mineira sou louca por queijos e pela primeira vez na vida achei um puxa-saco legal (isso mesmo, esse provolone ai é um puxa-saco!). Por sinal, puxa-saco é a coisa mais feia e desajeitada da minha cozinha e se eu tivesse esse provolone delícia ela ia ficar bem mais divertida.
  5. Continuo sendo uma mocinha super fiel. Quando eu gosto de alguma coisa, eu realmente gosto. Por isso, meus filmes preferidos continuam sendo os mesmos e os meus seriados também. Reinando absoluto como seriado preferido da vida está Gilmore Girls, já assisti todas as temporadas umas duas vezes, mas ainda não tenho um box completo.

O que vocês acharam? Aliás, é feio falar o que quer ganhar de aniversário?

Receitinhas Lilou #5 – Cobertura de Bolo ou Não-Marshmallow

cobertura bolo 048 copyQuando aprendi essa receita me disseram que era de Marshmallow, mas eu nunca achei que isso realmente se parece com marshmallow. Não se engane, eu AMO essa melequinha branca doce que na verdade deve mesmo ser um suspiro mole. Ah, gente, sei lá! (UPDATE: A Leitora Marion me contou que conheçe essa receita como Merengue Italiano! Amei!)

O que eu sei é que sempre que faço bolo uso essa delícia como cobertura, adoro a textura e o acabamento acetinado que dá ao bolo. Pra ser bem sincera (nutricionistas, me perdoem!), ás vezes, quando estou com muita vontade de comer doce e não tem nada em casa faço um tanto e como de colher! hummm! Afinal, todo mundo sempre tem em casa:

cobertura-bolo 005 copy2

  • 1 ovo (você só vai usar a clara),
  • 1 xícara de açúcar,
  • corante alimentício,
  • 4 colheres de água,

Só isso. Pra começar, coloque o açúcar e as colheres de água numa leiteira e leve ao fogo para fazer uma calda. Enquanto a calda vai fervendo, coloque numa batedeira a clara de um ovo e bata até formar clara em neve.

cobertura-bolo 005 copy21Quando a clara já estiver no ponto, reserve.

Fique atento à calda é difícil explicar qual é o ponto certo, já vi algumas pessoas descreverem como ponto de fio. Para saber se já está em ponto de fio pegue um pouco de calda com uma colher de despeje de volta na panela, se formar um fiozinho está no ponto. Tirei uma foto da calda borbulhando quando está no ponto pra ajudar.

cobertura-bolo 025 copyAgora é o momento crucial da receita e justamente por isso não consegui tirar uma foto!!!! Com a batedeira ligada adicione a calda aos poucos sobre a clara em neve e continue batendo.

ATENÇÃO: se você jogar a calda toda de uma vez a clara vai cozinhar muito rápido e ficar com pedacinhos de ovo. O segredo é nunca parar de bater (e rodar a vasilha) e despejar a calda ao poucos, assim a clara vai cozinhar aos poucos e a textura vai ficar linda.

Bata por 5 minutos e o resultado será parecido com essa foto abaixo:

cobertura-bolo 030 copySe você quiser uma cobertura branca está pronto, agora se quiser uma cor: a diversão começa agora!
cobertura-bolo-azuljpgVocê pode usar corante líquido, em gel ou em pó, já testei todos e funcionaram bem. A ciência para acertar na cor é ir colocando o corante aos poucos. Para fazer essa cor eu usei corante azul e um tico de corante amarelo (só um pouquinho, senão vira verde folha!).

cobertura-bolo 037 copyPronto! Agora é só decorar o seu bolo ou cupcake do jeito que preferir.

Se você tiver habilidades pode usar um bico de confeiteiro.

cobertura-bolo 043 copyUm jeito fofo e lindo de decorar o cupcake é com uma espátula (pode ser até uma dessas pequenas de patê), pegue uma quantidade generosa e deslize pelo bolinho. Não fique alisando, a graça de decorar assim é essa carinha de feito a mão.

cobertura-bolo 060 copyO que acharam?

P.s.: Eu estava devendo essa receita (há 1 ano) desde o post do nosso aniversário de 1 ano quando usei essa cobertura no bolo da festinha! Quer ver? Clique aqui. 

Receitinhas Lilou #2 – Bolo de cenoura + Brigadeiro

Tenho que confessar: os meus bolos sempre dão errado.

Como toda mineira (ou quase toda) me dou bem na cozinha, afinal desde pequenina ficava em volta da minha mãe enquanto ela fazia todas as aquelas delícias mineiras que vocês podem imaginar, mas eu tenho um ponto fraco (muito fraco diga-se de passagem): BOLOS.

Sempre erro a mão, eles transbordam, ficam secos, queimam ou ficam embatumados (essa palavra existe mesmo?), por isso nas minhas férias confrontei minha mama sobre a lacuna na  minha educação culinária e decidimos que eu iria fazer alguns bolos com a supervisão dela. E não é que ele deram certo? A mamãe do lado faz toda diferença….

Com a confiança um pouco restaurada cheguei na pequena Londres (aham, o apelido metido de Londrina é esse!) e tentei novamente a receita e FUNCIONOU!!!!

Por isso, resolvi fazer de novo o bolo e fotografei as etapas para mostrar pra vocês. Vai por mim, esse bolo de cenoura é a prova de erros, afinal consegui repeti-lo 3 vezes com sucesso!!! \o/

Como não queria fazer apenas um bolo de cenoura resolvi tentar algo diferente, que tal um bolo de aniversário de cenoura?

Para a massa você vai precisar de:

bolo-de-cenoura-receita-lilou17

  • 2 xíc. de cenouras cruas picadas,
  • 3 ovos
  • 1 xíc. de óleo
  • 1 colher de sopa (BEM CHEIA) de fermento em pó
  • 2 xíc. de farinha de trigo
  • 1 1/2 xíc. de açúcar

bolo-de-cenoura-receita-lilou14Coloque os 3 primeiros ingredientes (cenoura, ovos e óleo)  no liquidificador e bata.
Dica: dependendo a potência do seu liquidificador pode ser necessário usar a função PULSE no começo pra quebrar a cenoura.

(mais…)

Retrospectiva 2012!


Aeee, Feliz Ano Novo para todos!

Voltamos das merecidas férias e enquanto estamos aquecendo as turbinas (tem muita coisa pra por em dia!) para 2013, que tal uma retrospectiva do que rolou aqui no blog no ano passado?

Separei as principais postagens do blog em algumas categorias:

Tutoriais

Em setembro foi a primeira vez que fizemos um tutorial! Eu adorei a experiência e em 2013 pretendo fazer muitos para vocês.

Tutoriais#1 – Casinha de Abelha – No primeiro tutorial ensinei como fazer balões de casinha de abelha (tissue paper ball).  A técnica é super simples, mas exige cuidado.

#2 – Como plantar – Já se empolgou alguma vez e levou várias mudinhas de planta pra casa que com o tempo morreram e você não sabe porque? O segredo pra elas viveram mais é muda-las para uma vasinho maior.

#3 – Flores e mais Flores – Com a chegada da primavera, mostrei como escolho e organizo as flores em casa.

Vídeos

Fizemos 3 vídeos com um pouco do nosso universo! O primeiro foi quando, por acaso, um fofo besourinho resolveu fazer um pitstop na minha mesa.

O segundo foi quando enlouqueci ao ver um TIPPA a venda em uma loja aqui de Londrina!

E por último, fizemos um vídeozinho e comemoração do primeiro ano de vida do estúdio! YEY!

1 ano de Lilou Estúdio

Você viu a festinha do nosso primeiro aniversário? Foi tão bacana produzir tudo com maior cuidado!

08lilou-party-blue-yellow

Inspirações

Mostrar um pouco do que nos inspira e faz o nosso dia-a-dia mais colorido e feliz é um dos principais motivos de manter o blog. Foram muitos posts com assuntos variados, mas selecionei os meus preferidos:

#1 – Canais Literários – Já viu os canais no youtube em que as pessoas falam de livros? É uma delícia ouvir as opiniões, sensações e críticas sobre aquele livro que você leu ou tem vontade de ler.

#2 – Tadasu Isawa – Finalmente descobri e comecei a recuperar a minha coleção de livros de contos de fadas desse incrível ilustrador japonês!

#3 – Pinterest – Logo que entramos no Pinterest fiz esse post mostrando um pouco de como funciona o site e os boards que tínhamos criado na época, hoje a nossa conta está bem mais recheada. Vale a pena dar uma olhada.

Tem muito mais coisa no blog, mas o post ia ficar gigantesco se colocássemos tudo. E agora que venha 2013!

Casinha de Abelha – como fazer?

Para decidir como eu iria montar a mesa de doces do nosso aniversário dei uma pesquisada no Pinterest, montei um board com referências para decoração de festas (veja lá: Party Ideas) e a coisa mais legal que eu tirei de lá foi usar essas bolas de casinha de abelha em papel de seda, não sei o nome certo em portugês (o termo em inglês é Tissue Paper).

Aprendi essa técnica quando era adolescente, se não me engano no saudoso Note e Anote, e já tinha feito alguns balões para festa junina, mas nunca tinha usado para decorar festas de aniversário.

Decidido o que iria fazer, resolvi fotografar o passo-a-passo para poder ensinar vocês.

Você vai precisar de:

Na cartolina (eu usei um papel kraft 300grs) faça um círculo com a ajuda de um prato ou compasso.  Recorte com uma tesoura e divida em duas partes.

Com a ajuda do clips junte a cartolina e o papel de seda e recorte as folhas.

Dica: Mude a posição do clips para recortar todos os lados do papel.

Você precisará de 55 recortes de papel de seda para o seu balão fechar.

Dica: Quanto mais folhas mais fechada fica a casinha de abelha no final.

Depois de todos recortados, dobre uma folha com indicado na foto abaixo para fazer as marcações. Serão 5 marcas no total.

Agora é a hora de começar a colar.

Primeiro, cole uma folha toda na cartolina.

Note que você ainda consegue ver as marcações no papel.

Passe uma linha fina de cola na primeira, terceira e quinta marcação.
Dica: eu sempre uso a cola branca escolar que vem nessa bisnaga, assim é mais fácil aplicar a linha fina de cola.

Cole 1 folha de seda por cima. Agora faça uma linha fina de cola na segunda e quarta marcação.

Dica: Nunca passe a cola até o fim da folhinha, pois ela pode vazar e grudar na folha debaixo. 

Cole outra folhinha de seda e passe cola nas marcações 1, 3 e 5.

Outra folhinha e cola nas marcações 2 e 4.

Faça isso até acabar todas as folhas de seda.

Agora cole a outra metade da cartolina. Depois de colada, recorte o excesso de seda e marque 1cm de distância das bordas e faça um furo até passar para o outro lado.

Passe uma linha, dê um nó deixando 3 cm de sobra na linha. Isso vai manter o balão em forma de bola quando estiver pendurado.

Pronto!!!!  Espere secar e abra!

Se alguma folhinha estiver grudada na outra é só soltar com cuidado. Para fechar a bola eu uso um grampeador comum mesmo, mas você pode usar clips também.

E ai? Gostaram?

É  o primeiro tutorial que faço aqui no blog, então me digam se está tudo claro. Se tiverem dúvidas, deixem comentários que eu irei responder!

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